你吃的食物可以改变你的遗传密码
大多数人从卡路里、能量或营养的角度来看待食物。 最新研究表明，我们的基因组也受到食物的影响。 这是人体的蓝图，决定了人体如何在细胞水平上发挥作用。
基因和食物之间的这种交流可能会影响您的健康、生理和寿命。 营养基因组学是一个新领域，其重点是食物可以向动物基因组发送重要信息。 它仍然是一个年轻的学科，还有许多悬而未决的问题。 研究人员已经了解了很多关于食物成分对基因组的影响。
我是一名分子生物学家，研究食物、基因和大脑之间的相互作用，以更好地了解食物信息对我们生物学的影响。 科学家们为了解这种信息传输所做的努力有一天可能会为我们所有人带来更健康、更幸福的生活。 直到那时，我们才揭露了一个非常重要的事实：我们与食物的关系比我们想象的要紧密得多。
来源和详细信息：
https://bigthink.com/health/nutrigenomics/