由于饱和脂肪，衰老的大脑可能无法创造记忆
一项新的研究表明，高脂肪饮食会导致记忆丧失，尤其是老年人。
俄亥俄州立大学的一项细胞培养研究发现，omega-3 脂肪酸 DHA 和 EPA 可以通过减少脂肪引起的炎症来保护大脑免受不健康饮食的影响。
对衰老小鼠脑组织进行的单独实验表明，高脂肪摄入可能会导致特定脑细胞过度控制细胞信号，从而干扰新记忆的产生。
来源和详细信息：
https://news.osu.edu/saturated-fat-may-interfere-with-creating-memories-in-aged-brain/