细胞农业的突破：培养肉行业的游戏规则改变者
塔夫茨大学的研究人员开发出了用于细胞农业的永生化牛干细胞。 这可能有助于克服肉类生产的结垢问题。
安德鲁·斯托特，塔夫茨大学。
细胞培养肉目前难以生产且成本高昂，因为肌肉和脂肪细胞需要能够快速生长和繁殖。 正常的肌肉干细胞只能分裂50次才停止分裂并死亡。 TUCCA小组创造的永生细胞可以无限分裂并产生更多的肉。
来源和详细信息：
https://interestingengineering.com/innovation/immortalized-bovine-muscle-stem-cells-cultured-meat-production