植物性饮食和生物衰老
发表在《BMC Medicine》上的一项新研究的作者招募了一大群参与者来评估植物性食品如何影响衰老轨迹[1]。
研究表明，植物性食品的消费与健康老龄化有关[2,3]。 这可以帮助降低死亡风险 [4]、预防慢性疾病 [5,6]，以及通过降低痴呆 [7] 或认知障碍 [8] 的风险来改善神经健康。
这项研究旨在探讨植物性饮食对亚洲中年人衰老的影响。 研究人员招募了超过 10,000 名 50 岁及以上的台湾人。 参与者在八年的时间里至少四次提供健康数据，进行身体检查并完成问卷调查。
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