限制蛋氨酸的饮食可能会延缓衰老
宾夕法尼亚州立大学医学院的研究人员相信，低硫氨基酸饮食对动物的好处可以在人类身上复制。 将近 30 年来，研究人员一直对膳食含硫氨基酸限制的概念感兴趣，当时第一项研究表明动物食用限制蛋氨酸的饮食对健康有益。
甲硫氨酸、半胱氨酸和其他含硫氨基酸是所有蛋白质的组成部分。 它们对于体内各种蛋白质的产生至关重要，并在新陈代谢中发挥作用。
来源和详细信息：
https://www.leafscience.org/methionine-restricted-diets-may-slow-down-aging/