高碳水化合物饮食可以解释为什么冲绳人长寿
这篇文章非常有趣,包含有关冲绳百岁老人、碳水化合物/蛋白质比例、遗传学、卡路里限制等的信息。“…其中很大一部分可能是由于运气好。冲绳的人口,由于 它的地理位置,使他们的大部分历史都处于相对隐居的状态。这可能赋予了他们独特的基因谱。这可能是由于特定基因变异体 APOE4 的流行率较低,这会增加患阿尔茨海默氏症和心脏病的风险。 也有可能他们更有可能在调节新陈代谢和细胞生长的 FOXO3 基因中发生保护性变异。这会导致身材变小,但似乎也降低了患各种与年龄相关的疾病(包括癌症)的风险 . 即便如此,冲绳人的长寿也不太可能仅仅由好的基因来解释。生活方式因素也很重要……”
最近的研究表明,碳水化合物与蛋白质的比例为 10:1 可以保护身体免受衰老造成的破坏。
来源和详细信息:
http://www.bbc.com/future/story/20190116-a-high-carb-diet-may-explain-why-okinawans-live-so-long