高纤维饮食可减少老年小鼠的脑部炎症
富含纤维的饮食有助于减少小鼠大脑的炎症。
根据伊利诺伊大学研究人员进行的一项研究，该研究发表在免疫学前沿，富含纤维的饮食可以减少 50 岁以上小鼠的肠道和大脑炎症。 这种炎症的减少归因于消化过程中纤维发酵产生的高水平丁酸盐。
研究摘要
衰老过程会导致慢性全身炎症，这可能会改变大脑中的神经炎症。 具体而言，小胶质细胞转变为促炎表型，当受到外周免疫信号刺激时，这使它们易于过度激活。 某些营养素可以通过预防或逆转小胶质细胞的过度活化来延缓大脑衰老。 丁酸盐是一种短链脂肪酸 (SCFA)，由结肠中的细菌产生。 它已在药理学上得到广泛研究，主要作为 HDAC 抑制剂。 然而，它还具有抗炎特性，并改善了动物模型的记忆力。 在这项研究中，我们表明丁酸盐能够减少老年小鼠小胶质细胞中促炎细胞因子的表达。
来源和详细信息：
https://www.leafscience.org/high-fiber-diet-reduces-brain-inflammation-in-older-mice/